カテゴリー: 米屋の日々

この時期の梅仕事、と言うほどでもありませんが、初めて梅酒を漬けました。

 

店主の母は毎年のように漬けていましたが、自分はあまり飲まず、殆どどなたかに差し上げていました。

知人から青梅を頂き、漬けてみようかな？と軽い気持ちでネットのレシピを検索。

容器・氷砂糖・ホワイトリカーを注文して結構初期投資にお金がかかりました。数カ月後が楽しみです。

 

昨日頂いたミズ🍃。ご近所さんから御指南頂き、根に近い少し硬い部分を叩いて味噌と混ぜ合わせました。

 

すりこぎでたたくと粘りが出てきて、味噌と相性が良く美味しい😋初めての食べ方でした。

ご近所さんに山菜の「ミズ」🍃を頂きました。

 

 

さっと湯がいて皮をむきますが、フキと違い細いのでかなり時間がかかりました。

昨日息子家族が、町会の潮干狩りに行って来ました。あさりのお土産を頂きました。

 

初めての潮干狩りに、子供たちは大喜びだったそう‼美味しいバーベキューも楽しめて、いい休日となったそうな。来年も行こうかな、と楽しみが増えました。

先日友人から頂いたらっきょうを初めて漬けてみました。

 

ネットでレシピを検索。一番楽そうなのを選びました。店主の姉から毎年らっきょう漬けを頂くので、容器を拝借。1カ月位で食べられるとのこと。はて？お味は？