カテゴリー: 米屋の日々

ブルーベリージャム

😊今年も長野からブルーベリーが到着しました。

おばあちゃんが大好きだったので毎年作っていたブルーベリーのジャム。

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グラニュー糖のみで作ります。

今年は粒が大きく甘かった😊

レシピもなく、お砂糖も毎年適当なのでいつも味が一定ではなく、またそれが手作りのおもしろさかな😚

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やっぱりおいしいからまた来年も作ってしまいます💓

お気に入り

只今のお気に入り。

鶏の胸肉。

何と言ってもお値段が安いです。

お水の中にお酒、長ネギの青いところ、生姜の皮を入れ、沸騰したところに塩・こしょうした胸肉を入れて15分。

ぐつぐつしない程度に茹でたら冷めるまでそのままに。

そうすると、しっとりとした茹で鶏ができるそうです😋

忙しい時は熱いのを出してしまいますが。

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今日は喜屋さん　🍜（ちょっと古いブログですが）の平打ち麺で冷やし中華。

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近頃この平打ち麺に凝っていて、ラーメンの時もこの麺でいただいています。

普通の麺よりもちっとしているような気がしますが。

歯ごたえがあって美味しいです。

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今日はきゅうりにトマト、おくらをのせて、醤油・酢・ごま油・こしょうのたれに、長ネギのみじんと、生姜のみじん切りを混ぜていただきます。

何にでもよく合うたれです。

にんにくのみじん切りを入れたらなお美味です。

 

夏はどうしても麺類が多くなります😓

 

ゆで汁はもったいないので、ねぎと生姜を取り出し、味を見ながらガラ味をを足したり、塩コショウの加減をして、スープでいただきます。

卵・ネギ・ワカメ・春雨等その時の在庫で🍴

ぬか漬け

ぬか漬けの美味しい季節。

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きゅうりに人参、そして今年初めて挑戦した新生姜。

これがおいしくて、ヒット作になりました。

ゴーヤを入れてみようか？

でもぬかが苦くなってしまったら、と考えてしまうこの頃です。