たくあん漬け

活躍したぬか床を終いました。

塩をたっぷりのせ、来春まで休憩です。

📌干し大根が届きました。

早速たくあん漬けです。

ちょっとぼけましたが。

干し大根は年々手に入りにくくなっているようで、八百屋さんはかなり苦労されているとのこと。生産者が減っているせいもあるかと。

新年から食べられそうです。楽しみです‼