新生姜の赤紫蘇漬

毎年近所の友人から、赤紫蘇で漬けた新生姜を頂きます。普通の紅生姜と同じように使いますが、とても美味しくすっかりファンになり、今年は挑戦！しました。

友人からアドバイスを受け、市販の赤紫蘇の塩漬けを購入。生姜は刻んで干しました。この方が後で便利とのこと。なるほどまな板が赤くなることもなく、使うのに便利。普通のままと、普通の薄切りも。

赤紫蘇と新生姜を間に挟みながら、出来上がり！

少しおいたらもう食べられます。楽しみです😋