筍

数時間前に掘り出したという筍をいただきました。

早速ぬかと鷹の爪でゆがいて・・・・・。

と少し皮をむいたところで、

いやいやこんなに新鮮なのは生でも大丈夫だろうと、根元を少々スライスして食べてみたところ、柔らかい‼️

多少えぐみは感じられるものの、滅多にない掘り出し物。

で焼きました。

水で濡らし、ホイルで包み、オーブンで40分。

ホクホクでトウモロコシのような甘みのある絶品でした。

最初で最後かもしれませんが、おすそ分けしてくれた友人に感謝💓