鷹の爪

唐辛子の季節です。

八百屋さんで見つけたので購入。

早速干しました。

日干しがいいのか、陰干しがいいのか、調べてもどちらでもいいのかと、毎年こんな感じに干しています。

日々の料理、漬物に。

時たま失敗します。

よく乾燥させないとカビが出ます。

国産の鷹の爪は結構なお値段なので、この方が安上がりかと。

時間はかかりますが🌶