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投稿者: staff

新生姜の赤紫蘇漬

毎年近所の友人から、赤紫蘇で漬けた新生姜を頂きます。普通の紅生姜と同じように使いますが、とても美味しくすっかりファンになり、今年は挑戦！しました。

友人からアドバイスを受け、市販の赤紫蘇の塩漬けを購入。生姜は刻んで干しました。この方が後で便利とのこと。なるほどまな板が赤くなることもなく、使うのに便利。普通のままと、普通の薄切りも。

赤紫蘇と新生姜を間に挟みながら、出来上がり！

少しおいたらもう食べられます。楽しみです😋

十日町からお便りが届きました。

令和5年5月

【十日町産魚沼コシヒカリ】

4月のメインは育苗作業です。JA十日町では育苗センターを所有しており、毎年6000枚の播種を行います。育苗は今年の品質を左右する大事な作業です。

今年は十日町市内の田沢小学校の児童が育苗センターの見学に来てくれました。

 

今年も泥んこキッズスクールが開催されました！ＪＡ十日町では食育の一環として市内の小学生を対象に「食」と「農」を通して命の大切さを伝えることを目的にどろんこキッズスクールを開催しています。

5月の開校式(田植え)からスタートし、11月の修了式まで様々な体験をしながら「食農」について学びます。

コロナ対策が緩和され、数年ぶりに大人数で行われる田植えは大盛況でした。

 

コンサート🎹

孫女子のコンサートに行って来ました。

入団した時より随分と大きくなり、制服も買い替えなくてはならないかも、とママは言っていました。成長を見守るのは楽しみです。