新米 魚沼産コシヒカリ

十日町より新米の魚沼産コシヒカリが入荷し、早速炊きました。

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ツヤもあり粒も大きくコシもあり、やはりおいしいです🤗

今年はどこの産地も雨が続き、刈り入れも遅れがちです。

他のお米ももう少しお待ちください。

 

鷹の爪

唐辛子の季節です。

八百屋さんで見つけたので購入。

早速干しました。

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日干しがいいのか、陰干しがいいのか、調べてもどちらでもいいのかと、毎年こんな感じに干しています。

日々の料理、漬物に。

時たま失敗します。

よく乾燥させないとカビが出ます。

国産の鷹の爪は結構なお値段なので、この方が安上がりかと。

時間はかかりますが🌶