安心で安全な美味しいお米を食卓へ田中精米店
令和6年4月
【JA魚沼産地情報】
春作業が始まりました！
浸種とは水温10～15℃の水に積算温度が100℃になるようにたっぷりの水に種籾をつける作業です。効果として、水を吸収させることで種籾を休眠状態から覚醒させ、活動を活発にし、発芽をしやすくします。温湯消毒した種籾は2日に1回水の更新を行います。
今年の種籾は昨年の高温の影響により休眠が深いとされています。そのため、積算温度が120℃なるよう浸種作業が必要になります。
4月に入ると播種（種まき）作業が始まり、ハウスや苗代で苗が育てられます。十日町地区の中里育苗センターでも播種・育苗作業を行っており、中里育苗センターでは5万枚の苗箱に播種しています。
夏場の高温に負けないための栽培は健苗の育成が大事となります。JAと生産者が一丸となって高品質米の栽培に努めます。
毎日のように筍を頂きますが、昨日は友人が手作りのマーマレードを持参してくれました。で、筍と物々交換しました。
ラッキー🧡
またまた筍を頂きました。
毎日筍尽くしです。
筍いっぱいの毎日😋今日のお昼ご飯は息子が作ってくれました。
筍、ホタルイカ、ブロッコリー、シラス。オリーブオイルとニンニク、鷹の爪でペパロンチーニ風に。とても美味しく頂きました‼アンチョビがあったら、もっとよかったのに！との反省でした。
4月に入り、日中は汗ばむ陽気となり、ようやく咲いた桜も散り始めました。そして田んぼの作業が始まりました。
まずは用水路と排水路の掃除（泥上げ）です。
全圃場を周ってスコップで一掻き、一掻き。汗もかきます。この仕事をしないと圃場が乾かないので、最初の重労働です。（集落も高齢化が進み、この重労働をサボる方が増えているように思います）私も年々きつくなってきましたが、今年からは長男が就農したので戦力アップ！その時に、用水路の継ぎ目の「目地」が壊れている箇所を確認します。経年劣化ですね。用水に水が来る前にコーキング材で補修しなければなりません。割れ目を埋めないと水漏れが発生してしまいます。清掃と補修を終えた頃、やっと圃場が乾き始めて、次は堆肥散布。
1年間かけて完熟させた牛糞堆肥を散布機（マニュアスプレッダと言います）で圃場を駆け巡ります。牛舎の堆肥舎で積み込み、これまた全圃場へＧＯ、有機質を大地へ還元します。50年続く土づくり、我が家の一番大切な作業です。同時に父親は畦畔塗り作業で、ネズミ穴を塞いでいきます。
そして来週は「播種」作業へと向かいます。カレンダーと天気予報をチェックしながら、「明日はこっちであの作業」と、家族会議が慌しくなってきました。
今年もおいしいお米が出来るように、精いっぱい頑張って参ります。