安心で安全な美味しいお米を食卓へ田中精米店

令和４年産の「新之助」が入荷致しました。

「新之助」は新潟県の新しい品種のお米になります。

新之助オフィシャルサイトへのリンク
※リンク先は別ウィンドウ・タブにて開きます。

「コシヒカリとは異なるおいしさを追求した新品種」をめざし、新潟県が平成２０（２００８）年から開発を進め、食の多様化に伴うニーズに対して、新たなおいしさを提供できる新品種の開発を進めました。そこで目指したのが、地球温暖化の進行にも備えるため、稲が稔る時期が遅く、収穫期前の暑さを避けることで、食味・品質面で安定しやすい晩生品種を開発することでした。新品種「新之助」は数々の品種の組み合わせから、コシヒカリとは異なるおいしさを追求し、新たな新潟の顔となるべく誕生したお米です。

今までは【２ｋｇ】のパッケージだけでしたが、令和元年米から【５ｋｇ】のパッケージも発売になります。

生産者グループ紹介

山形県は、昼暑く夜が涼しい気象条件と長年培われた豊かな土、ミネラル分の多い清らかな水と良質米を作る上で大事な条件が揃っているところです。その山形の中でも熱心に米作りをしてくれる３つの生産者グループと契約しています。

生産者からのメッセージ

新潟県は他の産地よりも日照不足の影響は少なく済みましたが、稲刈り時の雨続きには悩まされました。田中米屋さんには大粒の米を選別して出荷しますのでよろしくお願いします。

当店から一言

さすが十日町（魚沼産）のコシヒカリです。農家さんの努力もあり今年も美味しいお米です。

リンク >>「十日町から」

生産者からのメッセージ

種もみの消毒（６０℃の温湯でします）から稲刈りまで、召し上がって下さるお客様のことを考え米作りをしています。食味の良さと安全性にこだわり、出来るだけ化学肥料、農薬は使いませんでした。

当店から一言

今年産の米も、１袋ずつの放射線検査をしました。時間がかかりお客様にはご迷惑をおかけしましたが、自信を持って販売することができます。当店はこの農家さん達の米を高く評価しています。応援したいと思っていますので、よろしくお願いします。

リンク >>「稲の生育記録」

生産者からのメッセージ

私達は、農薬や化学肥料を出来るだけ使わずに米を育てています。お客様に喜んで頂けたら嬉しく思います。

当店から一言

地域全体で農薬、化学肥料を出来るだけ使わない農産物を生産しています。

山形県東置賜郡高畠町のおきたま興農舎

生産者からのメッセージ

私達は、農薬や化学肥料を出来るだけ使わずに米を育てています。お客様に喜んで頂けたら嬉しく思います。

当店から一言

地域全体で農薬、化学肥料を出来るだけ使わない農産物を生産しています

羽黒の山口さん

生産者からのメッセージ

種籾の消毒は温湯処理をしました。良い米が出来ました。

当店から一言

研究熱心で充実した農家人生を送っている方です。

生産者からのメッセージ

私達は、農薬や化学肥料を出来るだけ使わずに米を育てています。お客様に喜んで頂けたら嬉しく思います。

当店から一言

地域全体で農薬、化学肥料を出来るだけ使わない農産物を生産しています。

胚芽米について

胚芽米は、ビタミンＥ、ビタミンＢ群、カルシウム鉄分等を多く含み、生活習慣病の予防にも効果があります。化学肥料や農薬を多量に使用した農法の米の場合、胚芽の部分にその成分が集約されることが考えられます。当店では、種もみの消毒から収穫後の保管まで、最も農薬使用の少ない農家さんのお米を選んで、胚芽米に精米しています。

生産者からのメッセージ

種もみ消毒も６０℃の温湯処理です。降雨のため稲刈りが遅れ気味となり、自分としてはちょっと食味が心配です。

当店から一言

今年のコシヒカリ、こがねもちも美味しいです。

生産者からのメッセージ

無農薬・無化学肥料米は真鴨を放すことにより除草しています。

当店から一言

無農薬・無化学肥料米は数量が少ないので、玄米のみの販売とさせて頂きます。

生産者からのメッセージ

無農薬・無化学肥料米は真鴨を放すことにより除草しています。

当店から一言

無農薬・無化学肥料米は数量が少ないので、玄米のみの販売とさせて頂きます。